Associazioni di categoria, consorzi e cooperative dell'agroalimentare. Qui la notizia nasce quasi sempre da un dato di filiera: export, consumi, normativa. Il lavoro è tradurlo in una storia che le redazioni economiche e food possano pubblicare senza riscriverla.
Il maestro pizzaiolo di origini italiane, conosciuto a livello internazionale per la sua attività di valorizzazione della pizza napoletana e della tradizione gastronomica italiana. Dopo aver maturato la propria esperienza in Italia, ha contribuito alla diffusione della cultura della pizza napoletana negli Stati Uniti. È oggi una figura di riferimento nel panorama della pizza artigianale internazionale e nella promozione della tradizione gastronomica italiana.
L'associazione nazionale di categoria, nell'ambito di Confindustria, che rappresenta le imprese della filiera delle carni e dei salumi. L'associazione svolge attività di rappresentanza e tutela degli interessi del comparto presso le istituzioni nazionali ed europee. Attraverso attività di comunicazione e promozione, ASSICA contribuisce inoltre a valorizzare il patrimonio produttivo e gastronomico dell'industria italiana delle carni e dei salumi, affrontando temi strategici come sostenibilità, innovazione, sicurezza alimentare, export e competitività.
La federazione di rappresentanza delle cooperative agricole, agroalimentari, della pesca e dell'acquacoltura aderenti a Confcooperative. Componente centrale del sistema cooperativo e produttivo italiano, con una presenza significativa in filiere strategiche del Made in Italy agroalimentare, tra cui vino, lattiero-caseario, ortofrutta e avicunicolo. La federazione tutela gli interessi delle imprese cooperative associate e promuove lo sviluppo sostenibile e competitivo dei comparti agricolo, agroalimentare e ittico.
Il progetto dedicato alla valorizzazione del miele italiano e dell'apicoltura cooperativa, con l'obiettivo di promuovere la qualità del prodotto, il legame con i territori e il ruolo degli apicoltori nella tutela della biodiversità. Il progetto racconta il miele come un alimento legato alla tradizione ma anche come una risorsa per la salute, l'economia e la sostenibilità ambientale.
Nasce nel 1991 su iniziativa delle principali industrie italiane del gelato confezionato con l'obiettivo di promuovere e diffondere la conoscenza delle caratteristiche di qualità, bontà e valore nutrizionale del prodotto. Tra le principali attività dell'Istituto rientra il Codice di Autodisciplina Produttiva, elaborato nel 1993 e aggiornato nel corso degli anni per accompagnare l'evoluzione delle normative e delle esigenze dei consumatori.
L'organismo che rappresenta e riunisce le principali associazioni e imprese della filiera italiana del caffè, promuovendo gli interessi del settore e favorendo il confronto tra gli operatori della catena del valore. Il Comitato si occupa di monitorare l'evoluzione del comparto e di approfondire le principali tematiche che riguardano il mondo del caffè, dalla qualità e sostenibilità della filiera agli aspetti economici e normativi, fino alle dinamiche di consumo.